召开食品安全工作会

辛云昌主任给出建议

检查食堂操作间

检查食堂售卖区

为做好新学期学校食品安全工作，提高食堂从业人员食品安全意识、规范操作意识、服务意识，保障全校师生饮食安全，9月15日下午，郑州市电子信息工程学校召开新学期食品安全工作会，会议由总务处主任辛云昌主持，食堂管理员邱峰、食堂经理冯耀闯及全体食堂员工参加了此次会议。

首先，邱峰老师宣读了《郑州市电子信息工程学校食堂管理处罚条例》，并带领食堂员工围绕学校食品安全常见问题，结合当前学校食品安全形势进行了深入学习。他提醒食堂从业人员要充分认清当前食品安全形势，进一步增强食品安全意识和责任意识。从食品进货查验、食品加工、食品留样、餐具消毒、人员健康管理等方面抓好落实，总务处将不定期抽查，对违反规定的窗口及相关人员将视情况给予处罚。

随后，辛云昌主任就新学期开学以来食堂工作表示了肯定，对食堂员工辛勤劳动表示感谢。他讲到，校园食品安全关系到千家万户，食品安全管理来不得半点虚假，必须抓严抓实。一是按照食堂从业人员个人卫生要求做到“四勤”、“四不”；二是严格按照学校食堂食品安全加工操作规程做好采购验收、贮存、粗加工与切配、烹调、备餐及供餐、餐饮器具清洗消毒保洁、留样管理、记录管理等；三是克服麻痹思想，时刻保持警醒，从食品验收消杀、食堂消杀、人员测温、健康码和行程码上传、钉钉打卡等方面，坚决落实学校疫情防控各项措施。

此次会议的召开，进一步强化了学校食堂从业人员食品安全意识及服务意识，使大家时刻保持警醒状态，紧绷食品安全之弦，不断强化师生生命安全的红线意识，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障校园饮食安全。