食堂员工每日早会

总务处开展食品安全检查

食堂卫生大扫除

精心制作菜品

长假期间，根据学校工作要求及留校师生情况，在学校总务处统筹安排下，学校食堂安排优秀厨师及服务人员开设值班食堂，保障假期期间留校师生饮食正常供应。

为保障假期饮食安全及饮食卫生，总务处组织工作人员对学校食堂食品安全开展检查，查看了从业人员健康管理情况、食堂卫生情况、食品原料及进货查验情况、食品留样管理情况、餐具清洗消毒情况、食品加工制作情况、就餐环境消毒消杀情况等。通过检查，进一步落实食品安全管理制度，为假期留校师生饮食供应提供食品安全保障。

为保障饭菜质量，学校食堂根据留校学生人数情况，精心制订假期食谱，增加精致小炒，并采取学生点餐，分批烹饪、多次供应等方式，确保饭菜温度、质量及品种丰富多样。

假期以来，学校食堂值班人员放弃了假期与家人团聚机会，克服困难，坚守岗位，热情服务，为留校师生精心制作大盘鸡、麻婆豆腐、毛血旺、松子玉米等美味菜品，努力满足师生的饮食要求，为假期留校师生的饮食提供了有力保障。